Aperitivo
Licht, zout en iets kouds om te beginnen.
Advanced demo · meertalig + optionele boekingsflow
Modern Caribbean diningEen tafel vol eiland.
Bekende Caribische ingrediënten, opnieuw bekeken. Een avond bij Mesa di Solo beweegt van licht naar laat.
Open vanavond18:00 — 23:00
01 · De keuken
Lokaal van oorsprong. Vrij in uitvoering.
Chef Amari Martis bouwt ieder gerecht rond de beste ingrediënten van dit moment—van lokale geitenkaas tot verse lionfish.
Ontdek het menuChef's table
8 seats only
8 seats only
02 · De avond ontvouwt zich
Vier momenten. Eén lange tafel.
Van de grill
De kaart volgt vuur, vangst en oogst.
De lange tafel
Gerechten om door te geven, verhalen om te delen.
Rum & cacao
De avond mag nog even blijven hangen.
“Niet gewoon eten op Bonaire. Een avond die je meeneemt.”
03 · Kom zoals je bent
Aan de rand van Kralendijk, met de avond voor je.
Binnen ruikt het naar houtskool en citrus. Buiten zakt de zon achter de tafel. We houden het klein, aandachtig en ontspannen.
Wo — zo18:00 — laatKaya Grandi · Kralendijk